牛屠宰设备之劈半锯
劈半锯是用于净膛牛胴体的二分体切割生产环节的常用牛屠宰设备。牛屠宰生产加工线目前常用的有往复式劈半锯、带式劈半锯和自动劈半锯等。
往复式和带式劈半锯结构形式与猪屠宰加工生产线使用的设备相同，但外形尺寸相对有较大区别。自动劈半锯主要用于自动化程度高的大型屠宰加工生产线，由机械劈半系统、感应定位系统、同步输送系统和在线清洗系统组成。机械劈半系统采用锯或斧式劈半形式，并装有牛胴体固定装置，劈半工作部件向下运行采用同步带输送，定位准确、运行平稳。劈半过程对工作部件一对一同步清洗，防止胴体交叉感染。
作业时接通设备电源，打开电控箱开关，自动劈半机所有系统均处于初始化状态。当感应到牛胴体时，定位系统进行定位，牛胴体在固定装置的作用下相对机械劈半系统处于固定状态，机械劈半系统开始劈半作业。整个劈半过程中自动劈半机在胴体输送线的方向与牛胴体同步运行。完成劈半之后，固定机构打开，机械劈半系统提升至初始位置，同步系统复位。劈半过程中在线清洗系统对胴体劈半截面进行清洗，同时对刀、锯起润滑作用。每次劈半结束后对刀、锯进行全面清洗。
往复式和带式劈半锯结构形式与猪屠宰加工生产线使用的设备相同，但外形尺寸相对有较大区别。自动劈半锯主要用于自动化程度高的大型屠宰加工生产线，由机械劈半系统、感应定位系统、同步输送系统和在线清洗系统组成。机械劈半系统采用锯或斧式劈半形式，并装有牛胴体固定装置，劈半工作部件向下运行采用同步带输送，定位准确、运行平稳。劈半过程对工作部件一对一同步清洗，防止胴体交叉感染。
作业时接通设备电源，打开电控箱开关，自动劈半机所有系统均处于初始化状态。当感应到牛胴体时，定位系统进行定位，牛胴体在固定装置的作用下相对机械劈半系统处于固定状态，机械劈半系统开始劈半作业。整个劈半过程中自动劈半机在胴体输送线的方向与牛胴体同步运行。完成劈半之后，固定机构打开，机械劈半系统提升至初始位置，同步系统复位。劈半过程中在线清洗系统对胴体劈半截面进行清洗，同时对刀、锯起润滑作用。每次劈半结束后对刀、锯进行全面清洗。
