屠宰设备之V形预剥输送机、卧式滚筒剥皮机
V形预剥输送机是配合人工预剥的输送设备，主要用于猪屠体机械剥皮前。该设备主要由驱动装置、张紧装置、机架和V形链等组成。特点是：可多工位操作，运行速度可根据实际生产规模和操作人员的熟练程度进行调节。毛猪仰卧在V形输送机上，操作人员分立两侧，持刀以毛猪腹部开始进行皮张预剥。剥后的猪体进入机械剥皮机，夹住预剥部分将皮张剥离。
卧式滚筒剥皮机是屠宰加工中用于猪剥皮的专用设备。由机体、辊筒、震荡刀和减速机构等部分组成。其特点是：皮张完整、带肉少。对250千克以下的生猪均可剥皮操作。将预剥好的猪体置于剥皮机上，与辊筒卡口成一直线，然后把预剥部分放入辊筒卡口内卡紧，开动机器，辊筒带动猪体进行旋转，由刀片将皮张切割分离后脱落。
在卧式滚筒剥皮机使用过程中，需要注意以下几点：机器若有卡皮不牢，应对卡皮板进行修复。在剥皮过程中，根据猪皮的厚薄调整剥皮厚度，从而减少猪皮的带肉量。如果剥下的猪皮不能自动脱落，必须人工将皮张取下，才能继续进行操作。操作人员应互相配合，启动屠宰设备时不能有危险的违规操作动作。
卧式滚筒剥皮机是屠宰加工中用于猪剥皮的专用设备。由机体、辊筒、震荡刀和减速机构等部分组成。其特点是：皮张完整、带肉少。对250千克以下的生猪均可剥皮操作。将预剥好的猪体置于剥皮机上，与辊筒卡口成一直线，然后把预剥部分放入辊筒卡口内卡紧，开动机器，辊筒带动猪体进行旋转，由刀片将皮张切割分离后脱落。
在卧式滚筒剥皮机使用过程中，需要注意以下几点：机器若有卡皮不牢，应对卡皮板进行修复。在剥皮过程中，根据猪皮的厚薄调整剥皮厚度，从而减少猪皮的带肉量。如果剥下的猪皮不能自动脱落，必须人工将皮张取下，才能继续进行操作。操作人员应互相配合，启动屠宰设备时不能有危险的违规操作动作。
