牛屠宰设备之副产品处理设备
屠宰企业对于猪牛羊等畜类的屠宰加工，如今多采用机械化自动生产的方式，这不仅大大提高了生产效率，节约了人力成本，更是现代化企业的必经发展阶段。本期我们着重介绍运用于牛屠宰流水化生产的副产品处理屠宰设备。
牛屠宰除了致昏、放血、预剥扯皮、劈半、分割等主要环节之外，对于牛头、牛肚、牛蹄等部位的细化处理也很重要。所谓副产品处理设备，就是针对这些部位进行清洗加工的相关设备，主要包括牛头清洗装置、洗牛肚机、牛洗蹄机等设备。
牛头清洗装置主要由牛头挂钩、清洗框架、刀具消毒装置等组成，在牛头清洗时，还需要对牛头进行必要的修整。洗牛肚机主要由旋转盘、清洗滚筒和传动机构等组成，其工作原理为电机通过传动系统，带动旋转滚筒的旋转，在通过旋转盘上的叶片与牛肚互相摩擦，配合滚筒内的水流冲洗机制，达到清洗牛肚的目的。牛洗蹄机主要由传动装置、冲淋系统、清洗滚筒和旋转盘组成，其工作原理和洗牛肚机大致一样。
