屠宰设备之副产品加工设备
生猪屠宰是一个由众多环节构成的生产流水线，其中对于猪头、猪蹄、猪肉等屠体局部进行专业处理的副产品加工环节同样重要，本期我们主要介绍槽头肉清洗机、猪肉去皮机这两种屠宰设备。
槽头肉清洗机是用于槽头肉清洗的专用设备。该设备主要由机架、清洗筒、减速机、进水管和搅拌器等组成。全机采用不锈钢制造，易清洗，耐腐蚀。操作时注意，加入槽头肉，一次不能过多，一般不超过清洗筒的二分之一。打开电源开关及水阀门，使设备运转清洗，待排出的水基本澄清时，清洗结束，打开活动门将槽头肉放入容器内存放。
猪肉去皮机是用于分割猪肉去皮的专用设备。该设备主要由电机、厚度调整手柄、换刀装置、面板、梳齿手柄、传动链和机体等组成。全机采用不锈钢制造。机器装有移动轮，可根据需要随时移动。脚踏式开关，操作更安全方便。目测猪皮厚度，调节刀与送料辊之间的距离，设定切削厚度并固定。打开电源开关，使设备处于工作状态，检查无异常后方可进行去皮操作。使用该机还需注意机器上的刀片和配件不能磕碰。操作过程中的安全问题需要重视，不要用器物固定住踏板，以免产生危险。操作过程中的毛刷要经常清理，防止杂物太多，影响设备正常运行。
