屠宰设备之生猪浸烫设备（二）
上期我们主要介绍了生猪浸烫设备中的摇烫机和运河式浸烫机，本期我们来看一下隧道式蒸汽烫毛机和隧道式喷淋烫毛机这两种也被常用于浸烫环节的生猪屠宰设备有怎样的结构特点，以及有哪些操作要点。
隧道式蒸汽烫毛机是猪屠体褪毛前的蒸汽烫毛专用设备，该设备采用不锈钢保温板全封闭结构。主要由离心风机、温水喷淋、蒸汽喷射和热电控制等部分组成。其特点是：隧道内饱和蒸汽的温度与烫毛时间可以自动控制；猪屠体相隔悬挂在输送线上，互相间不接触，避免了交叉感染；该工艺可减少用水约90％，节省蒸汽约30％；余热重复使用，提高了设备的节能和环保性，也减少了对环境的污染。该机通过蒸汽与空气在隧道外风道内的上下流动，混合成60~65℃的饱和蒸汽。饱和蒸汽从隧道下部进入隧道内与悬挂在输送链上的猪屠体接触并凝结在猪屠体表面，使鬃毛得到充分而适度的湿润和浸烫。
隧道式喷淋烫毛机是对褪毛前猪屠体采用喷淋式烫毛的专用设备。主要由喷淋水泵、喷头、保温箱体、蒸汽管道和循环水泵等组成。其主要特点为：汤池分为低温区和高温区，低温区主要用来清洗毛猪体表的污垢并预烫，高温区可以达到足够的烫毛温度；采用阶梯式喷淋方式，使水均匀的喷洒到猪体表面；循环系统可以使汤池内热水进行有效的交换，使同一区域内水温一致；消泡系统能够自动检测并快速消除汤池内的泡沫；排水系统设有溢水管，可以保证汤池内的水始终处于安全水位以下；在整个过程中毛猪始终处于吊挂状态，避免了脱钩造成的麻烦。
隧道式蒸汽烫毛机是猪屠体褪毛前的蒸汽烫毛专用设备，该设备采用不锈钢保温板全封闭结构。主要由离心风机、温水喷淋、蒸汽喷射和热电控制等部分组成。其特点是：隧道内饱和蒸汽的温度与烫毛时间可以自动控制；猪屠体相隔悬挂在输送线上，互相间不接触，避免了交叉感染；该工艺可减少用水约90％，节省蒸汽约30％；余热重复使用，提高了设备的节能和环保性，也减少了对环境的污染。该机通过蒸汽与空气在隧道外风道内的上下流动，混合成60~65℃的饱和蒸汽。饱和蒸汽从隧道下部进入隧道内与悬挂在输送链上的猪屠体接触并凝结在猪屠体表面，使鬃毛得到充分而适度的湿润和浸烫。
隧道式喷淋烫毛机是对褪毛前猪屠体采用喷淋式烫毛的专用设备。主要由喷淋水泵、喷头、保温箱体、蒸汽管道和循环水泵等组成。其主要特点为：汤池分为低温区和高温区，低温区主要用来清洗毛猪体表的污垢并预烫，高温区可以达到足够的烫毛温度；采用阶梯式喷淋方式，使水均匀的喷洒到猪体表面；循环系统可以使汤池内热水进行有效的交换，使同一区域内水温一致；消泡系统能够自动检测并快速消除汤池内的泡沫；排水系统设有溢水管，可以保证汤池内的水始终处于安全水位以下；在整个过程中毛猪始终处于吊挂状态，避免了脱钩造成的麻烦。
