屠宰设备特点简介
屠宰设备主要包括猪、牛、羊屠宰设备以及鸡、鸭、鹅等家禽屠宰设备，整套屠宰设备建设一般包括生产线建设、调试运行、操作培训及日常维护保养等一系列流程。下面我们详细来看屠宰设备主要有哪些特点：
屠宰设备在材料选择上，要使用符合国家食品卫生标准的合格不锈钢及尼龙材料制造。设备质量要符合国家质检部门的相关规定，产品性能方面要保证设备运行平稳、低故障率、操作简单、方便维修等。
屠宰设备其他方面也需要符合相关国家标准，例如，屠宰生产线建设要与实际屠宰规模相适应，屠宰用水需要达到国家规定的水质标准；正规屠宰厂要配备符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及相应屠宰设备和传送工具等硬件设备建设；
在屠宰相关人员安排方面也需要严格遵守相关规章制度。首先是屠宰设备操作人员必须是依法取得健康证明的专业技术人员；担任肉品品质质检工作的人员必须是经考核合格的专职或者兼职人员；生产流水线必须配备专业的食品安全检验设备及卫生防疫设施；屠宰厂还应该设置动物防疫紧急预案以及安全事故处理预案，保证拥有应对突发事件的能力。
