屠宰设备之清洗、消毒设备维护与保养
上期主要介绍了用于清洗、消毒环节的屠宰设备，在使用过程中应该注意的相关问题。这期我们主要来看清洗、消毒设备日常维护与保养需要注意哪些方面。
设备作业后的关闭操作，要严格按照相关流程进行。首先要确认与清洗设备相关的输送线均完成作业后，才能停止其运行。关闭设备的供水阀、消毒装置的电加热开关，待牛胴体清洗机冲淋系统复位后，再切断电源，开启放水阀，将消毒箱、清洗容器内的污水排放干净。
设备维护时，要确定电气开关处于关闭状态。每班结束后，要及时对设备进行彻底清洗，并做好电气元件、水泵、机械传动系统、轴承等放水措施。检查设备各紧固件及机械传动机构是否松动，检查轴承、轴套、密封件等各零部件及传动皮带的磨损情况，及时修复替换。对减速机、水泵等定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油进行补充或替换。检查清洗机冲淋系统及输送管道的密封情况。定期对设备的电气系统进行全面检修，如有损坏要及时修复，以免漏电、漏气。
