屠宰设备之扯皮设备维护与保养
上期主要介绍了屠宰设备中的扯皮设备在使用中需要注意的相关事项，这期主要来看一下扯皮设备的日常维护与保养方面，还需要注意一些什么。
设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态。每班生产结束后，操作人员应用清洗剂和温水对设备进行仔细清洗；将猪剥皮机的震荡刀间隙处的肉末等异物清除后，在震荡刀上滴食品级润滑油，空转，使润滑油进入震荡刀摩擦处。
定期检查设备机械传动系统、紧固件联接部位、轴承座固定处是否松动，若发现问题，要及时处理，拧紧或者更换。定期对设备各滚动轴承与齿轮进行检修，及时更换润滑油。
定期检查气动系统的运动平稳性，并进行整体检修及润滑；检测各感应仪器的灵敏度，确保各警报系统能够正常工作。减速机按其具体运转情况，定期加注润滑油和换油，定时检查维修液压系统，并更换液压轴。
总结来讲，扯皮设备的维护与保养主要应该注意日常规范操作、及时清洗、各部件润滑与紧固、各损坏部件及时维修替换等方面，还要建立一定的维护保养相关规范以及管理制度，由专业人员进行维护，并应有特定人员对维修保养工作进行检查以及工作量化，确保设备维修工作的及时完成。
