屠宰设备一般技术要求
屠宰设备主要用于畜禽屠宰加工环节，其设计、制造乃至使用、维护都要按照相关规定执行操作。具体要求如下：
设备应配有保证其使用性能所必需的附件和专用工具，附件和专用工具要进行相关备案，写入产品说明书或装箱单。易损件必须有备份，一般为原厂供应，以备及时替换。
设备售出半年内，厂家对其装备及零部件负有免费维修、及时更换的责任。
设备与屠宰体的接触面要保证平整光滑、无凹坑、无死角，便于拆卸清洗。
设备材料要按照食品安全相关规范来选用。裸露在外部的传动部分、刀刃及其他旋转件，要加防护装置。
设备根据其工作环境要具有防火、防爆、防漏电等安全装置。设备上对于润滑、操作、调整、安全等问题，要有明确标示，例如箭头等。
设备外形在追求美观的同时，也要考虑到防锈处理措施问题。
屠宰设备的设计、生产，及细节零部件的选用，皮带传动、电镀件的匹配等等，都要符合国家规章制度。设备应该尽量采用标准件与通用件，以减少设计和制造的工作量。
