劈半锯是用于净膛牛胴体的二分体切割生产环节的常用牛屠宰设备。牛屠宰生产加工线目前常用的有往复式劈半锯、带式劈半锯和自动劈半锯等。

屠宰设备可细分为生猪、牛、羊、家禽屠宰设备，根据具体屠宰设备用途不同及屠宰对象不同，屠宰设备的设计也会有所不同。

卸肉机和圆盘分段锯都属于生猪屠宰生产流程中的分割设备，该设备主要由机架、减速机、带推头输送链和张紧装置等组成。

自动燎毛炉设备是新兴的屠宰设备，对于燎毛灭菌和燎毛后猪胴体进行清洁作业都有着特别好的作用。

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